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Produits

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PÉTILLANTE

Belle robe champagne et mousse fine.

Parfum fruité.

Notes poires et d’ananas, agrémentées de malt caramel.

Accord : mousse d’asperges des Landes, fromages de chèvre, Paris-Brest

 

CHALEUREUSE

Reflets bruns rougeoyants et une très faible mousse.

Parfum de malt.

Notes gourmandes du chocolat, des fruits secs, du caramel et de la réglisse.

Accord : : le foie gras, les fromages à pâte persillée, et également les desserts à base de chocolat ou le baba au rhum

 

DÉSALTÉRANTE

Robe très légère et lumineuse.

Parfum acidulé.

Notes de fruits tropicaux, citron vert, clémentine, noix de coco.

Accord : carpaccio de poisson à chair blanche ou fromage type Mont d’or.

RAFRAÎCHISSANTE

Belle robe clair et mousse blanche et généreuse.

Parfum fruité acidulé.

Notes de pamplemousse, de clou de girofle et de miel.

Accord : rillettes de poissons, fruits de mer ou Pastis landais.

CONVIVIALE

Reflets ensoleillés et mousse blanche.

Parfum équilibré.

Notes d’orange, d’abricot, de litchi et une légère touche maltée de céréales.

Accord : : piperade, fromage de brebis, tartelette abricot.

 

GOURMET

Robe dorée et mousse généreuse.

Parfum gourmand.

Notes maltés de pain grillé et de caramel, miel et une touche d’agrumes.

Accord : : magret de canard, fromage chabichou, croustade.

PUISSANTE

Belle robe orangée et mousse généreuse.

Parfum floral.

Notes de caramel, pamplemousse, subtil touche de pruneau et de réglisse.

Accord : : risottos aux champignons, à des plats épicés, ainsi qu’aux fromages de type Red Leicester ou cheddar

PUISSANTE

Robe noire aux reflets ambrés et mousse beige.

Parfum puissant.

Notes maltées de chocolat et de café, touches de raisins secs et de poivre.

Accord : gâteau au chocolat, tarte aux poires ou macarons au café.

SOUR SALINE

Robe ensoleillée et mousse fine.

Parfum fruité.

Notes d’agrumes et d’abricot.

Accord : saumon fumé, tartelette sucrée abricot-amande …

 

RAFRAÎCHISSANTE

Belle robe jaune et mousse généreuse.

Parfum acidulé.

Notes de mandarine, de clou de girofle et de miel.

Accord : Rillettes de poissons, fruits de mer ou Pastis landais.

 

CONVIVIALE

Robe aux reflets dorés et fine mousse.

Parfum équilibré.

Notes de pamplemousse, mandarine, poivre, céréales.

Accord : Charcuterie, fromage de chèvre frais.

 

GOURMET

Belle robe dorée et mousse ivoire.

Parfum sucré.

Notes maltés de pain grillé et de caramel, miel et une touche d’agrumes.

Accord : Pâté de campagne au piment d’Espelette – merci à nos voisins basques !, un fromage de chèvre.

 

GOURMANDE

Robe aux reflets dorés et fine mousse.

Parfum équilibré.

Notes de fruits tropicaux, litchi et d’arômes maltées.

Accord : salade et plat sucré-salé.

ÉQUILIBRÉE

Belle robe cuivrée et fine mousse.

Parfum fruité.

Notes de confiture de fraises, de caramel et de pruneau.

Accord : Desserts chocolatés ou aux fruits rouges.

 

ÉQUILIBRÉE

Belle robe brune.

Parfum fruité.

Notes d’agrumes, de fruits tropicaux et de café.

Accord : Filet mignon mijoté, dessert vanillé ou chocolaté