Description
Sa belle robe cuivrée surmontée d’une fine mousse ivoire, ainsi que ses notes de confiture de fraises, de caramel et de pruneau, sont de sérieux atouts de séduction ! L’amertume de cette IPA est parfaitement contrebalancée par sa gourmandise, créant ainsi un équilibre gustatif parfait et une excellente buvabilité. Puissante et fruitée, la Cap’Rousse trouve sa place sur les terrasses comme aux côtés de desserts chocolatés ou aux fruits rouges.
7 % d’alc./vol.*
Qu’est-ce qu’une bière IPA ?
Si les bières IPA se sont multipliées au cours des dernières années, nous sommes peu nombreux à connaître la signification de ces 3 lettres ! Les bières IPA, c’est-à-dire « India Pale Ale », auraient été créées par des brasseurs britanniques exportant leur production aux Indes, alors possessions de l’empire, et ayant cherché à améliorer leur conservation. La solution aurait consisté en l’apport de houblon, aux propriétés antiseptiques, et en l’augmentation du taux d’alcool des bières. Les bières IPA se distinguent ainsi par leur forte amertume – due à la présence de houblon – et une haute fermentation. Elles sont également de couleur pâle (« Pale »).
