PÉTILLANTE

Belle robe champagne et mousse fine.

Parfum fruité.

Notes poires et d’ananas, agrémentées de malt caramel.

Accord : mousse d’asperges des Landes, fromages de chèvre, Paris-Brest

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Description

Cette bière de type Brut IPA (voir encadré) possède une robe jaune aux reflets dorés et une mousse fine et abondante. À la dégustation, elle développe des touches fruitées de poires et d’ananas, agrémentées de la note maltée du caramel. Elle n’est pas sans évoquer le champagne et peut même en constituer une intéressante alternative. Sa pétillance et ses saveurs s’apprécient à l’apéritif, mais aussi en compagnie d’asperges – des Landes bien sûr ! –, d’œufs mimosa ou de fromages de chèvre.

7,5 % d’alc./vol.*